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核心提示：32歲的孫小姐是個(gè)都市白領(lǐng)，平日工作緊張，節(jié)奏快。因?yàn)樯顩](méi)養(yǎng)成規(guī)律，忙得沒(méi)時(shí)間上廁所，排便不定時(shí)。漸漸大便變得干燥，每次肛門(mén)有疼痛。河南大學(xué)附屬南石醫(yī)院腎病內(nèi)科專(zhuān)家說(shuō)：
時(shí)間一長(zhǎng)，就陷入了那種想釋放卻又堵得慌的痛苦境地。有時(shí)候2-3天排一次便，最高記錄有過(guò)7天排一次。后來(lái)，她看到廣告上宣傳某保健食品可以通便清腸，就試著服用，一開(kāi)始還比較管用，于是這些東西就成了救命藥。
長(zhǎng)期吃下來(lái)，孫小姐發(fā)現(xiàn)渾身很不舒服，沒(méi)有胃口，吃不下飯菜，體質(zhì)很虛弱，走幾步就喘氣，而且還出現(xiàn)了蛋白尿，以及下肢浮腫，后來(lái)去醫(yī)院一檢查，發(fā)現(xiàn)竟然得了尿毒癥，而原先長(zhǎng)期吃的通便保健品竟是罪魁禍?zhǔn)?，損害了腎臟的功能。
河南大學(xué)附屬南石醫(yī)院腎病專(zhuān)家王超主任告訴記者，臨床觀察發(fā)現(xiàn)，服用保健食品的多為中老年人，他們主要是小輩逢年過(guò)節(jié)送禮給的，或是聽(tīng)信廣告宣傳自行購(gòu)買(mǎi)的。另外，都市白領(lǐng)族中吃保健食品的人數(shù)也不少，他們主要是因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?，?jié)奏快，吃些保健食品以保持記憶力或使精神維持在最佳狀態(tài)。
那么，這幾年，保健食品如此熱銷(xiāo)的原因是什么呢?
河南大學(xué)附屬南石醫(yī)院腎病專(zhuān)家王超主任分析道：一是由于人們傳統(tǒng)的追求“長(zhǎng)生不老”思想，希望通過(guò)吃些保健品來(lái)防病治病，達(dá)到延年益壽的效果;二是因?yàn)楝F(xiàn)在人們的經(jīng)濟(jì)條件得到很大程度的改善，已經(jīng)具備購(gòu)買(mǎi)能力，買(mǎi)點(diǎn)保健食品送人或自己吃也是很平常的事;三是慢性病患者增多，高血壓、高血脂、高血糖的病人在尋醫(yī)問(wèn)藥的過(guò)程中很可能?chē)L試保健食品;四是某些保健食品商家對(duì)產(chǎn)品的宣傳廣告力度加大，甚至夸大其詞，容易讓消費(fèi)者親信而購(gòu)買(mǎi)。
保健食品和食品、藥品有何區(qū)別
河南大學(xué)附屬南石醫(yī)院腎病專(zhuān)家王超主任介紹說(shuō)，保健食品是指具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品?？梢钥闯?，保健食品是以一定的人群當(dāng)中的一定的健康為目標(biāo)的這樣一類(lèi)特殊的食品。它在使用上有嚴(yán)格的范圍限定。另外，保健功能不同，成分也不同，針對(duì)性較強(qiáng)，同樣有適應(yīng)癥之分，通過(guò)服用保健品可以在一定程度上起到改善健康的作用，但并非萬(wàn)能。
保健食品的成分復(fù)雜，其原料主要是中草藥或是中草藥的提取物或添加維生素、礦物質(zhì)。有些產(chǎn)品中可適當(dāng)加入人參、枸杞、菊花、紅花等;或加入益生菌、其他細(xì)菌，可以起到調(diào)節(jié)腸道菌群的作用;或是加入食品中的功能成分，如膳食纖維、酵母多糖等?；蚴羌尤胛⑸铩ⅦM、蜂膠、牛鞭、蛇等物質(zhì)。目前國(guó)家將保健品分為增強(qiáng)免疫力功能、降血脂功能、降血糖功能、改善睡眠功能、增加骨密度功能、調(diào)節(jié)腸道菌群功能等27個(gè)大類(lèi)。
保健食品與食品是有區(qū)別的
食品是給人體提供營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，其最大的特征是不分年齡性別，男女老少都可以吃，并且沒(méi)有一個(gè)劑量限制。但保健食品則具有一定的適應(yīng)人群、一定的適應(yīng)癥，不是人人都可食用的。如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的保健食品只能適用青少年;調(diào)節(jié)血脂、血糖、血壓的保健食品只適用于血糖、血脂、血壓紊亂的人群。
保健食品與藥物又不一樣。
藥物是以治療為目的的，如抗感冒藥專(zhuān)門(mén)針對(duì)感冒患者，可以緩解感冒癥狀。止瀉藥可以起到治療腹瀉的作用。而保健食品無(wú)治療功效，如腹瀉吃保健食品是不能起到治療作用的，但某些保健食品能夠促進(jìn)體內(nèi)的一些代謝、使身體產(chǎn)生一定的抵抗作用。
對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)誤區(qū)有哪些
誤區(qū)一：將保健食品當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)之根本
有些人把保健食品當(dāng)飯吃，以為吃保健食品就能夠完全補(bǔ)充身體所缺的營(yíng)養(yǎng)素。實(shí)際上，這對(duì)身體十分不利。因?yàn)槟承┍＝∈称分挥袕?qiáng)化或改善某一種功能的效果，卻不能成為提供身體物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和能量的根本來(lái)源。人體需要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)和能量，主要來(lái)自于平常的膳食。俗話說(shuō)，“民以食為天”，在攝入必要的主食后，蔬菜、水果等食物也要保證。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，只要食物品種多樣，就能使人體獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。所以，僅以保健食品來(lái)代替由身體各器官共同參與攝取營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看對(duì)健康是不利的。
誤區(qū)二：聽(tīng)信保健食品廣告，盲目跟從
有些老年人保健意識(shí)非常強(qiáng)，甚至在沒(méi)病的情況下也希望通過(guò)服用保健品加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和防病能力。一看到廣告上說(shuō)某某產(chǎn)品能起到防止衰老、保持青春等等功效，或是某些慢性病能夠治愈的夸大宣傳，就趨之若騖，自己購(gòu)買(mǎi)或是讓兒女買(mǎi)了送給自己。實(shí)際上，有些產(chǎn)品并沒(méi)有其宣傳的那么好。另外，保健食品只能預(yù)防和調(diào)節(jié)機(jī)體的亞健康狀態(tài)，不可能治愈慢性病。所以，如果不經(jīng)醫(yī)生指導(dǎo)就盲目服用，很可能影響治療甚至加重病情。
誤區(qū)三：容易輕信“偽科學(xué)”
有一些產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商或廠家打著“偽科學(xué)”的幌子，對(duì)老年人舉行“健康講座”推銷(xiāo)保健食品、或是不斷通過(guò)贈(zèng)藥等手段，誘惑老年人掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)保健食品……有些老年人容易輕信虛假?gòu)V告，上當(dāng)受騙，不但花了錢(qián)，甚至還會(huì)延誤治療時(shí)機(jī)。
誤區(qū)四：服保健食品沒(méi)有副作用
很多人認(rèn)為，保健食品只有補(bǔ)的作用，吃多了也不會(huì)危害身體。實(shí)際上，有些保健品含藥物成分，吃過(guò)量會(huì)產(chǎn)生毒副作用，甚至加重病情。每個(gè)人的身體都有一個(gè)保持自我平衡的能力，不是所有的人都需要保健品。如果是一個(gè)健康的人，而且在正常的生活條件下，他可以保持健康，就不必要服用保健品。
購(gòu)買(mǎi)保健食品需注意什么
根據(jù)調(diào)查，確實(shí)有一部分保健食品對(duì)適應(yīng)癥人群能夠起到一定的調(diào)節(jié)作用，所以，保健食品還是有一定的市場(chǎng)的。但是，現(xiàn)在保健食品市場(chǎng)琳瑯滿目，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)該如何選擇質(zhì)量有保證，而又合適自己的產(chǎn)品呢?
1.使用保健食品之前最好咨詢(xún)專(zhuān)家。在選擇保健食品前，咨詢(xún)自己的主治醫(yī)生，或是營(yíng)養(yǎng)師或其他專(zhuān)業(yè)人士，看看自己到底是否需要吃。
2.選擇的時(shí)候一定要看清楚標(biāo)簽。比方保健食品的特殊標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽、批號(hào)、批文、廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，一定不要購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
3.到正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)?，F(xiàn)在大街小巷都有賣(mài)保健食品的商鋪，但產(chǎn)品質(zhì)量與真假誰(shuí)都無(wú)法說(shuō)清楚，所以，消費(fèi)者最好去正規(guī)賣(mài)場(chǎng)、或是藥房購(gòu)買(mǎi)，不要貪圖便宜購(gòu)買(mǎi)地?cái)偵系漠a(chǎn)品。另外，在選擇同類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，一定要看準(zhǔn)生產(chǎn)廠家，購(gòu)買(mǎi)信譽(yù)好的產(chǎn)品。
4.購(gòu)買(mǎi)時(shí)看清產(chǎn)品成分。購(gòu)買(mǎi)保健食品，其實(shí)是一個(gè)理性的選擇和消費(fèi)。消費(fèi)者一定要看清楚產(chǎn)品的原料、成分、產(chǎn)品功能、適宜人群以及使用劑量等，自己屬于禁忌癥人群，就不要購(gòu)買(mǎi)以使得保健食品能夠起到合理有效的作用。
老年人應(yīng)該怎么食補(bǔ)
河南大學(xué)附屬南石醫(yī)院腎病專(zhuān)家王超主任指出，老年人進(jìn)補(bǔ)應(yīng)首選食補(bǔ)。首先，應(yīng)該均衡營(yíng)養(yǎng)，食物盡量多樣豐富。并且在平時(shí)的膳食中做到低脂少鹽，特別是高血壓、高血脂以及其他慢性病患者，一定要吃得清淡。但是，這里的清淡并不是“吃素”的意思，而是保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，少攝入高脂肪、高蛋白、高熱量的食物。
其次，老年人應(yīng)多喝奶。牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供人體所需，但很多人不喜歡喝牛奶，一是有的人不習(xí)慣，二是有的人喝完牛奶容易拉肚子。所以，對(duì)于那些乳糖耐受的人，可改喝酸奶。另外，不要空腹喝奶。
再次，老年人應(yīng)多吃豆制品。豆類(lèi)食品含膽固醇低，蛋白質(zhì)含量多，另外，大豆還含有豐富的大豆異黃酮，可及時(shí)補(bǔ)充女性丟失的雌激素。老年人還應(yīng)多吃蔬菜水果，特別是深色蔬菜如菠菜、豆苗、蘆筍等，及時(shí)補(bǔ)充膳食纖維，減緩便秘癥狀。
另外，也可適當(dāng)吃些水產(chǎn)品，如海魚(yú)，總脂肪低，而n-3脂肪酸及精氨酸等含量高，有保護(hù)心血管的作用。最后，老年人還應(yīng)多吃防衰老食品。如干果類(lèi)核桃、杏仁，以及芝麻、獼猴桃、柑橘、菌菇類(lèi)食物。還可以適當(dāng)吃些雜糧、糙米等，有利于降血脂。另外，也可多飲茶，茶中的茶多酚具有抗氧化和抗衰老作用。
